| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 68千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 蒜茸粉丝蒸扇贝热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于办公室工作245分钟消耗的热量90 | |||||
1、处理扇贝：将扇贝壳打开后，用小刀贴着扇贝壳将扇贝柱剥下，去掉沙袋，腮后洗净备用，将扇贝壳用牙刷洗净备用
2、粉丝用开水泡好
3、大蒜剥皮切末，锅内下入橄榄油，烧热后下入蒜末，炒至金黄色盛出，倒入豉油，盐，放凉备用
4、在盘中摆好扇贝壳，将粉丝放在扇贝壳上，然后把洗净的扇贝肉放在粉丝上，最后在扇贝肉上均匀的铺上调好的蒜油，入蒸锅5分钟
5、扇贝蒸好后取出，撒上香葱末，锅内入油烧热后淋在蒸好的扇贝上即可
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、防肿瘤、促进消化等功效；可与洋葱、马齿苋、龙须菜搭配；与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、养颜护肤、治疗高血压等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与玉米、橘子、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
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