红烧鱼段的热量/卡路里_红烧鱼段的做法

1、郫县豆瓣醤1汤匙。
2、剁椒1汤匙。
3、泡姜切粒
4、炒锅置火上烧热后，加2汤匙植物油，用花椒炝香后，将花椒捞出丢弃。
5、改小火将豆瓣酱，泡姜粒，剁椒炒香后，再下醪糟略为翻炒，
6、加1小碗半水大火烧开，再根据口味加1至2汤匙生抽调味后，下鱼段直勾兑好的汤汁中烧至入味，汤汁浓稠。中间尽量不要过多翻动鱼块，可适当晃动炒锅避免粘锅。最后洒入葱段关火起锅装盘即可。

郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降低胆固醇、益气健脾、提高免疫力等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃、减肥等功效；可与苦瓜、羊排、圆白菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

醪糟的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促进食欲、温寒补虚等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、抗菌等功效；可与牛腿肉、牛腱子肉、菌菇搭配；与腐竹、脆豆腐、素肚相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、预防高血压、温中散寒等功效；

红烧鱼段的热量和减肥功效