| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 红酒醋 | 克 | 64千卡 | 139千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 甜酸紫甘蓝热量/卡路里638千卡 | |||

1、紫甘蓝切3-5mm的丝, 洗净,滴干水分备用。
橙子切片备用。

2、在一口较大的锅中将所有材料置入, 并用中火慢慢翻炒大约20分钟至紫甘蓝软嫩即可。

3、甜酸紫甘蓝适合搭配所有烤和炸制的肉类, 具有解腻开胃的作用。
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、预防感冒、杀虫止痒等功效;可与青椒、鲤鱼、虾米搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、消食等功效;可与蜂蜜搭配;与河蚌、虾、牛奶相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、嫩白肌肤、抗氧化等功效;可与花生、红皮花生、花生碎搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
红酒醋的热量139千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、促进睡眠、杀菌等功效;可与鸭梨、桑葚、牛奶搭配;与茭白、香干、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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