| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草莓 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 990千卡 | 396千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 草莓果酱将甜蜜封存热量/卡路里1154千卡 | |||
 热量1154千卡,相当于灭火96分钟消耗的热量720 | |||||
1、草莓洗净后，盐水里浸泡10分钟，去蒂；将草莓一切为四，放入绵白糖拌匀后，静置几小时；
2、将糖渍后的草莓连同汤汁一同倒入不沾锅内，开火煮；
3、煮开后，倒入全部量的柠檬汁，搅拌均匀后，转中小火；
4、熬制果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；
5、将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋补调理、减肥、帮助消化等功效；可与红糖、牛奶、玉米搭配；与猪排、黄瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、开胃醒脾、健脾等功效；可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配；与牛奶、牛蛙、山楂干相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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