| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡,相当于压腿603分钟消耗的热量150 | |||||
1、将排骨洗净；
锅里放水烧开，放入洗好的排骨，倒入少许料酒，水开后撇去浮沫。
2、捞出排骨，用水冲去排骨上的脏东西。
3、锅里放清水，放入排骨和姜片，盖上锅盖。
4、水开后改成小火，慢慢熬上一个小时。
5、莲藕洗净用刮去外皮，切成稍厚一点的片；
汤锅中放入莲藕片，再熬上四十分钟左右；
熬至排骨软烂的时候就可以了，再喝的时候加些盐调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、补钙等功效；可与丝瓜、冬瓜、南瓜搭配；与香菜、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、生肌、开胃等功效；可与猪小排、海螺、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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