| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 芋头酥热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡,相当于划船82分钟消耗的热量240 | |||||
1、余头去皮切丝
2、黄瓜去籽再切成丝
3、芋头黄瓜放入碗中加入芝麻、麻油、白砂糖拌匀，在碗底用筷子沾点汤汁尝下看是否够甜
4、倒入适量的油炸粉还有生粉、吉士粉搅和
5、倒入植物油烧至7成热，将做好的芋头丝抓一把在手里挤出小团来捏入油锅中，用小火炸至金黄色就可以起锅
6、在圆盘上铺上吸油纸将炸好的芋头酥摆上再撒上黑芝麻就‘OK了
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、补中益气、洁齿防龋等功效；可与芹菜、鲫鱼、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、减肥强体、降血糖等功效；可与木耳菜、蜂蜜、鱿鱼搭配；与芥蓝、圆白菜、草莓相克，同食可能会引起不适；
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