| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 滑子菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 清炒滑子菇热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于骑摩托车36分钟消耗的热量150 | |||||
1、将滑子菇用剪刀剪去老根，用水洗干净：胡萝卜和黄瓜切成片备用。
2、锅里放水烧开，水开后下入滑子菇焯一下，捞出来放入冷水里过凉，捞出控净水分。
3、锅里放油，放入腰果小火炸成浅黄色捞出（油不热的时候就放腰果，免得炸成外糊内生的。）。
4、锅内留底油，放蒜碎爆出香味，放入滑子菇翻炒几下，然后放黄瓜片和胡萝卜片翻炒均匀（如果觉得有些干的话稍微放一点点水，别多了，一点就好）。
5、放耗油调味，然后放胡椒粉，生抽，适量盐，一点味精，炒匀。
6、临出锅时倒入腰果，最后滴上几滴香油出锅即可。
滑子菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、帮助消化、理气化痰等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、防酒精中毒等功效；可与蜂蜜、醋、虾米搭配；与芥蓝、上海青、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与西瓜、莴笋、香菇搭配；与白酒、辣椒、红枣相克，同食可能会引起不适；
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