| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 97克 | 枸杞酒酿蛋热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于迪斯科38分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
2、枸杞子洗净，用温水提前泡一会。
3、酒酿倒入砂锅中，放入枸杞子，用小火慢慢煮开（煮的时候用勺子搅拌一下，防止糊锅），煮开以后倒入打好的鸡蛋液，用筷子快速搅动几下，蛋液成蛋花即可！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与辣椒、玉米、桂圆搭配；与糖精、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保肝、滋肾、降血糖等功效；可与甲鱼、鲫鱼、百合搭配；
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