| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 辣味三道鳞热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡,相当于办公室工作17分钟消耗的热量90 | |||||
1、鱼处理干净后切段，
备碗倒入适量豆瓣酱和辣酱，白糖，水热锅热油，将鱼下锅半煎半炸后，放姜末蒜末，后适量料酒、酱油，最后倒入
备好的辣酱焖煮小会儿即可。
三道鳞具有保护心血管、美容、保护视力等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、预防动脉硬化、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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