| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | ||
| 小胡萝卜 | 克 | 52千卡 | 35千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 白芹炒肉丝热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡,相当于溜旱冰73分钟消耗的热量450 | |||||
1、溧阳白芹，茎白脆嫩。
2、白芹切段，青椒、木耳、胡萝卜切丝，肉丝上浆。
3、锅中放水烧开，放入肉丝汆熟。
4、锅中放少许底油，放入蒜片煸香，倒入白芹、胡萝卜、青椒、木耳翻炒。
5、炒制六成熟再加入汆熟的肉丝，加盐、鸡精调味。
6、出锅装盘。
小胡萝卜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、补血、补气血等功效；可与猪血、鲫鱼、芦荟搭配；与田螺、猪血、马肉相克，同食可能会引起不适；
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