| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 玉米面红豆包热量/卡路里2380千卡 | |||
 热量2380千卡,相当于穿衣服1190分钟消耗的热量120 | |||||
1、酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
2、当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好。
3、把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好。
4、放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟。
5、大火蒸上汽后，转中火20分钟即可。停3分钟再开锅盖。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、预防高血压、美容等功效；可与蒜蓉辣酱、蒜头、蒜末搭配；与木梨、牡蛎、香海螺相克，同食可能会引起不适；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有催乳、降血压、润肠通便等功效；可与枣、鸭肉、薏米搭配；与冬瓜、羊肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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