| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 素鸡 | 克 | 485千卡 | 194千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 3千卡 | 21千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 9千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 泡椒素鸡热量/卡路里501千卡 | |||

1、倒油加热放泡椒葱豆瓣酱炒香。
2、放素鸡快炒,加一点点开水盖盖焖两分钟即可
素鸡的热量194千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、护心、促进骨骼发育等功效;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有保健皮肤、促进血液循环、增加食欲等功效;可与白菜、苦瓜、虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与瘦牛肉、胸部牛肉、牛肉丝搭配;与苦苣菜、千页豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解药毒、增进血行等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有预防高血压、增进食欲、增加食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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