| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 鸭子肉粥热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于马路散步604分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鸭腿剁成小块，加少许精盐，料酒腌制一会
2、将粳米淘洗干净备用
3、锅里放水，放入腌好的鸭腿，水开后撇去浮沫（一定要将沫撇到特别干净为止），用小火慢慢炖，将鸭腿炖到快熟的时候在放入淘洗干净的粳米（鸭腿一定要多炖一会，过早放米的话容易造成粥可能会很烂，但是鸭腿还很硬的现象），小火继续炖，一直炖到鸭腿脱骨，肉烂粥香的时候就可以了
4、在粥里加少许的香葱，放少许胡椒粉，如果您觉得没有什么咸淡味的话还可以在放少量的盐
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、虚弱浮肿、大补虚劳等功效；可与酸菜、白菜、山药搭配；与李子、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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