| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 酱料排骨热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡,相当于变式平板支撑182分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨斩开小块，洗净，沥干水
2、榨菜洗净出水，沥干；蒜头剁碎待用
3、适量加入油盐、1匙淀粉、少量酱油和排骨搅拌，均匀入味；
然后再加入豆瓣酱和蒜蓉，铺在排骨上面即可；腌10分钟左右。
4、先大火烧开水，放入排骨用中火蒸5分钟，再用小火蒸大概5分钟，即可食用了~~（可惜没拍到成品图哦亲~）
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、滋肝阴等功效；可与大蒜、紫菜、海带搭配；与菱角、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、治疗高血压、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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