| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 1016千卡 | 254千卡 | ||
| 花生 | 克 | 851千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 18千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 八宝香辣酱热量/卡路里2329千卡 | |||

1、辣椒干切碎,花生炒熟脱皮后剁碎,生姜蒜一起剁碎,芝麻炒熟,油加热。

2、倒入豆豉生姜蒜炒香,加鸡肉丁,花生,辣椒,花生,花椒粉,盐,糖小火煮十分钟。
3、倒入酱油后在煮8分钟,中间最好多搅拌一下,不然有点粘锅。放凉后装入密封好的容器里。我在沃尔玛买的密封罐,2L才十块钱,正好装满三斤。
4、豆豉我也是自己做很简单,把黑豆浸泡两小时,煮一小时。凉后倒入竹筛里控干。放到不通风没阳光的地方,我是放在暖气旁。两三天后发酵成豆与豆之间有粘丝就可以了,倒白酒盐,放在阳光下晒七天左右。装到密封罐里就行了。盐多可以保存时间长一些
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有感冒头痛、伤寒寒热、促进吸收等功效;可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、抗衰老、健脑益智等功效;可与黄豆、鲤鱼、菠菜搭配;与河蟹、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗衰老、益精血、生津通乳等功效;可与海带、桑葚、核桃搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、温中散寒、预防高血压等功效;可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、消炎等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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