| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 关中私家泡菜热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于小提琴46分钟消耗的热量150 | |||||
1、把白菜切丝，洗干净，备用。葱切丝。
2、锅里放少许油，油热后把葱，花椒，八角等加入翻炒。
3、锅里加一碗水加入白糖，白醋，盐，烧滚，后浇到白菜上。
4、放置2天，哇哈哈，美味的泡菜出炉了……
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、通利肠胃、解渴利尿等功效；可与火腿、鳜鱼、海带搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与冬菇、牛臀肉、背部牛肉搭配；与板豆腐、苦苣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
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