| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 什锦年糕热量/卡路里837千卡 | |||
1、年糕切条状放入水里浸泡一下
2、黑木耳黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用
3、胡萝卜,午餐肉切丁;青菜叶切条
4、热锅倒油,依次下黑木耳、胡萝卜、青豆、午餐肉翻炒,加入盐,少许水
5、加入年糕,炒半软后把青菜叶倒入,加入少许白胡椒粉,翻炒均匀后起锅装盘
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、活血行气、止汗等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解毒生津、抗癌等功效;可与西兰花、羊排、香菇搭配;与西红柿、白萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、开胃消食等功效;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛病延年、便血、活血等功效;可与枣(鲜)、荸荠、竹笋搭配;与萝卜、马肉、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
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