| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 滑嫩韭菜炒蛋热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于郑多燕减肥操20分钟消耗的热量360 | |||||
1、韭菜白切珠花狀、韭菜綠切1公分小段狀；鹹蛋黃切小丁備用。
2、取水晶碗，下雞蛋、沙拉醬、調味料、鹹蛋黃拌勻備用。
3、炒鍋加1大匙沙拉油，下韭菜白、蔥花炒香，下韭菜綠炒香，再下做法2拌炒均勻即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、散瘀、行气理血等功效；可与鹌鹑蛋、虾、绿豆芽搭配；与牛里脊、牛排、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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