| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 白果排骨汤热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡,相当于水中有氧健身操358分钟消耗的热量240 | |||||
1、超市买的袋装白果一份备用。排骨斩件、洗净。
2、将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒，大火烧开，撇去血污泡沫。
3、转小火炖排骨。
4、当排骨炖到七八成熟时加入白果，再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可。
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有温肺益气、缩小便、益脾等功效；可与山药、大米、栗子搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、滋阴等功效；可与茄子、洋葱、蘑菇搭配；与香菜、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
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