| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 炸藕盒热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于滑水52分钟消耗的热量360 | |||||
1、莲藕洗净后切成5毫米的薄片，两片不要切断，形成一个中间连着的藕夹
2、藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用
3、肉末中加入韭菜末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀
4、将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。
5、将面粉、生粉、糯米粉、泡打粉倒在一个大碗中，加一个蛋清、水拌成糊，挑起面糊能自然滴落即可
6、将夹好的藕盒用干净布擦干水分，均匀地拍上干淀粉，粘上面糊，放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、散瘀等功效；可与海虾、基围虾、鲫鱼搭配；与虾皮、牛排、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、烫伤、护肤等功效；可与基围虾、桂圆肉、黄豆搭配；与菠萝、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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