| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡,相当于打鼓332分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡腿剔去骨头，西兰花掰成小瓣
2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟，西兰花焯水再过凉
3、蜂蜜，清水，酱油，白糖，盐、蚝油调兑成照烧汁待用
4、锅中放油，将西兰花煸炒，加入盐，蚝油 乘出
5、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，注意鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄
6、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中途注意用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，最后汤汁收至浓稠即可，摆盘
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、补虚损、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、和五脏、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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