| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 大骨菌菇汤泡饭热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于砌砖60分钟消耗的热量420 | |||||
1、干昆布洗净，用水泡发，浸泡二小时。
2、金针菇、香菇、蟹味菇均提前洗净。
3、猪腔骨洗净，先用砂锅炖煮出味。
4、盛一部分腔骨汤，加入昆布、三种菇一起炖煮出味，最后码入盐即可。
5、取一深碗，盛入米饭，加入大骨汤，摆上煮好的菇和昆布，放置一会，让米饭吸入更多大骨汤再来食用更加入味。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与油菜、猪肝、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、提高免疫力、防治肿瘤等功效；可与豇豆、猪肉、鲤鱼搭配；与野鸡、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、助发育、防癌等功效；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、益精强志、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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