| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉金像 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 192千卡 | 226千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 酒酿全麦核桃包热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡,相当于迪斯科241分钟消耗的热量270 | |||||
1、高粉加全麦粉、红糖、酵母混合均匀，加水和酒酿把面团揉光滑。
2、揉出基础膜后加黄油和盐继续揉面直到能拉出面筋。
3、把掰成小块的核桃折叠进面团里。
4、取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。
5、取出面团排气，整圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、面团平均分割成六份，搓成圆形，随意切三刀，放在烤盘内发酵2倍大。
7、烤箱预热180度，入炉前喷水，中层烤焙20分钟。
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾、养阴补虚、养心等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有收敛、止咳、消炎杀菌等功效；可与猪腰、芝麻、红枣搭配；与鳖肉、山鸡、白酒相克，同食可能会引起不适；
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