| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 香草奶油馅热量/卡路里447千卡 | |||
1、蛋黄打到浓稠
2、面粉淀粉混合过筛加入蛋糊
3、拌匀备用
4、牛奶加糖煮沸倒三分之一进蛋糊、混合均匀,混合后再把蛋糊全部倒入剩下的牛奶里,不停搅拌
5、加入香草精,加热沸腾,不停搅拌
6、马上将浓稠的奶糊倒入坐在冰水中的碗里,水浴降温
7、差不多冷却后入冰箱保存
8、冰凉以后与打发的淡奶油混合
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、改善视力、美容等功效;可与香蕉、木瓜、桃搭配;与雪莲果、杨梅、巧克力相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有滋阴、保护胃肠、调味等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与小米面、北极虾、圆生菜搭配;与雪莲果、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、治便秘、补中和血等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1