| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 咖喱鸡翅烩杂蔬热量/卡路里1305千卡 | |||

1、小白菜掰开,白菜邦子斜刀切成片,叶子随意切成中等大小;胡萝卜切片,鸡翅洗净中间下刀剁成两块备用。

2、锅中座油,把鸡翅倒入炒制,两边都翻面,加入黑胡椒粉炒香。

3、切好的白菜邦子在鸡翅略微变色的时候就可以一同下锅炒制,可以加一些水,炒2分钟。

4、倒入白菜叶子和胡萝卜片同炒至菜软身,加入水,水量以淹过菜为宜。(此时可以处理丝瓜,去皮切小块:丝瓜若太早切放着备用芯会黑掉!)

5、煮制2分钟后,倒入切好的丝瓜块同煮,把所有原料都翻拌均匀。

6、把咖喱块掰开加入杂菜和鸡翅中。(此时锅中应该是还有菜汁的,大概为整锅菜的八分满,若水太少加入咖喱块后不仅煮不匀,汤汁也会过浓,出锅后就没有酱汁了。)把咖喱块同菜汤搅匀,此时锅中咖喱汤会呈现稠状的质感,咖喱杂茶烩鸡翅基本完成。

7、这个咖喱块的配料里说已经有椰浆粉的成份了,可是我还是再加了一些,味道更加香浓。盐和鸡精等不用加了,咖喱块中有,加了会变太咸的。
咖喱的热量415千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、抗癌、增进食欲等功效;可与鳕鱼搭配;
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、美容、强身健体等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与红薯、芝麻、李子相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有活血、利尿、清凉等功效;可与排骨、虾皮、猪肉搭配;与芦荟、菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、清肺、润泽皮肤等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与兔肉、秋黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
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