| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 黑提曲奇热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡,相当于铲东西120分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油打发，加砂糖搅拌，加蛋清搅拌，加糖粉加低筋面粉拌匀。用裱花嘴挤出想要的形状，170烤十五分钟。
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、美容、烫伤等功效；可与桂圆肉、辣椒、银鱼搭配；与红薯、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、舒缓肝气等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、防止冠心病、缓解神经衰弱等功效；可与薏苡仁、橙子、山药搭配；与白萝卜、白开水、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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