| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 1136千卡 | 284千卡 | ||
| 葱伴侣甜面酱 | 克 | 45千卡 | 180千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 494千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 山东炸酱面热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡,相当于长笛838分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肉切小丁、黄瓜切丝、胡萝卜切丝
2、香椿、腌蒜切末
3、长豆角切1CM的小段
4、葱伴侣甜面酱25 克、葱伴侣豆瓣酱25 克放入锅中，拌匀备用
5、锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入肉丁炒至发白时，再放入调好的酱炸炒片刻，待
开后，淋上花椒油，盛碗内即成炸酱卤汁
6、锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入切好的长豆角，炒至熟透，调入欣和六月鲜酱 油、盐出锅备用
7、锅中放清水，水开后下面条，煮熟后捞出盛在凉开水里
8、食用时，自己将炸酱盛碗内，与面条、菜码拌合而食
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱伴侣甜面酱的热量180千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、滋肝阴等功效；可与卷心菜、西瓜、香菇搭配；与鸭梨、北极虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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