| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 柠檬蛋糕热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡,相当于扎马步129分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋黄中加入糖、柠檬皮丁、蜂蜜用蛋抽搅拌均匀。
2、蛋白分三次加糖打至湿性发泡。
3、先舀一半蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
4、把低粉和泡打粉混合均匀，筛一半到蛋糊里轻手翻拌均匀。
5、继续加入剩下的蛋白糊拌匀面糊。
6、筛入剩下的低粉和泡打粉，把所有面糊轻手翻拌均匀。
7、黄油微波融化成水，分四-五次加入面糊中翻拌，每一次都拌匀面糊后再加下一次黄油，直到最后面糊全部混合均匀。
8、把面糊倒入模具中（我用的普通的花型蛋挞模如图所示，没有刷油，没有抹粉）
9、烤焙：预热180度，中层上下火15分钟。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防癌症等功效；可与紫菜、玉米、荠菜搭配；与鹅蛋、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与苋菜、基围虾、西红柿搭配；与糖精、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
