| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 蟹籽炸酱面热量/卡路里265千卡 | |||

1、黄瓜切丁30克,其余切丝

2、香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末
3、欣和豆瓣酱50克、欣和甜面酱50克加20克水搅匀

4、锅中放入油,油热后葱、姜爆锅,放入五花肉丁、香菇翻炒,再下入蟹籽一起炒

5、放入调好的酱,慢火把面酱炒熟,最后放入黄瓜丁出锅

6、虾皮洗净,加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀

7、菠菜段下锅焯熟

8、锅中放水,烧开后下面条煮熟,放入凉开水中过凉,盛入碗中,拌酱即可食用
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、解毒消肿、防酒精中毒等功效;可与绿豆芽、木耳菜、鱿鱼搭配;与柚子、青椒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、预防高血压、增强免疫力等功效;可与扁豆、花菜、豆腐搭配;与北极虾、明虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、清洁皮肤、防治痔疮等功效;可与魔芋、胡萝卜、鸡蛋搭配;与鳝鱼、奶酪、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、降血压、治疗高血压等功效;可与豆腐、丝瓜、南瓜搭配;与黄豆、茶叶、菠菜相克,同食可能会引起不适;
香椿的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有清热利湿、祛虫疗癣、止崩等功效;可与鸡蛋搭配;与牛奶、菜花、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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