| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 酸辣削骨肉炒三菇热量/卡路里24千卡 | |||
 热量24千卡,相当于下坡滑雪5分钟消耗的热量300 | |||||
1、黑木耳和香菇事先用凉水泡两小时，泡发，并切成2厘米宽的小块；金针菇切掉尾部较粗的根系后洗净，改刀切成3厘米长的小段备用。
2、锅内座少许油，先下干辣椒末微炒香，立即倒入黑木耳和香切炒制。
3、加入4大勺大骨高汤把两菇煨制5分钟。
4、倒入金针菇和削骨肉同上述两菇一起煨制。
5、煮个5分钟后调入一小勺白糖，加入一小勺白醋，并将所有原料翻炒均匀。
6、最后调入少许盐和鸡精，码好味即可出锅。
7、装盘后，撒上香葱末和花生装饰点缀，同时也能增加风味。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、补血、止血止痛等功效；可与豇豆、芦荟、鱿鱼搭配；与马肉、麦冬、萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗癌、防癌等功效；可与猪肉、莴笋、带鱼搭配；与北极虾、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与西兰花、猪肝、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
