| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 沙茶排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于跳舞261分钟消耗的热量288 | |||||
1、排骨先用蒜蓉、姜末、白胡椒、老抽、用香油、盐、鸡精等腌制入味（放置1小时）；锅中座油，加入糖炒出糖色，把腌好的排骨放入炒制。
2、加入沙茶酱、花生酱同排骨一起炒匀，加入适量水。（比例沙茶酱和花生酱3：1）
3、水烧开后，将排骨盛到电子瓦埕中，高火煲2小时即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与山楂、茄子、大蒜搭配；与香菜、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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