| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 减肥炒杂莱热量/卡路里1037千卡 | |||

1、烧一锅开水,蘑菇和香菇先下到开水中抄熟,听说蘑菇和香菇在种植的过程中需要用到非常多的BIANBIAN,实在怕怕,洗了三遍后还用开水抄,抄制的过程中,能看到非常多的泡沫,同学们能想象有多脏了吧??

2、锅中座油,下抄过的蘑菇、香菇、笋干丝到锅中炒熟。

3、倒入红辣椒丝和豆皮炒制一会儿。

4、快熟时倒入韭菜,用盐和鸡精调味,翻炒一下即可出锅。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有改善神经功能、镇痛、止咳化痰等功效;可与五花肉、鲫鱼、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、防治肿瘤、预防高血压等功效;可与带鱼、芹菜、扁豆搭配;与野鸡、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、补肾温阳、散瘀等功效;可与鹌鹑蛋、猪血、青鱼搭配;与虾皮、白酒、菠菜相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有养胃、止咳消痰、保护心脏等功效;
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