| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 酱肉四季豆热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于水中柔软体操52分钟消耗的热量240 | |||||
1、四季豆洗净，切段；牛肉洗净，切丝，加黑胡椒酱、料酒、淀粉拌匀；胡萝卜去皮洗净，切丝。
2、锅中倒油烧热，放姜末爆香，放入牛肉丝大火翻炒至变色，盛起。
3、锅留余油烧热，放入四季豆、胡萝卜丝中火炒匀，加1汤匙水焖煮至熟，再加入炒好的牛肉丝拌匀，淋上香油即可。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强壮骨骼、益气健脾、养胃下气等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、化痰熄风、暖胃等功效；可与山楂、水芹菜、葱搭配；与橘子、橄榄、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、促消化等功效；可与鲈鱼、草鱼、香菇搭配；与水萝卜、白酒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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