| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜叶 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 芹叶拌花生热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡,相当于骑马238分钟消耗的热量240 | |||||
1、1准备芹菜一捆，将芹菜叶摘下，单独留下。锅内烧水，水开后下芹菜叶焯熟。
2、焯好后捞出，放入凉水中。用手将芹菜叶的水分拧干，放入一碗中备用
3、取一小把花生。
4、锅内烧水，冷水放入大料
5、放入花椒。
6、放入盐。
7、水开将花生放入锅中，小火煮入味
8、煮好后捞出，挑去花椒和大料，放入一碗中备用。将芹菜叶和花生放入一盆中。
9、放入香油，陈醋，盐，味精，最后洒上黑芝麻即可。
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛风、镇静安神、增强免疫力等功效；可与牛肉、西瓜、海虾搭配；与鸡胸肉、蛤蜊、虾米相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、抗衰老、和胃等功效；可与鲤鱼、豆浆、毛豆搭配；与蕨菜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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