| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | ||
| 大料 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 清汤 | 克 | 36千卡 | 13千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 油焖大虾热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡,相当于午睡1652分钟消耗的热量48 | |||||
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成
葱段具有预防高血压、治疗高血压、缓疲劳等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、通便、慢性咽喉炎等功效；可与菠菜搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、活血驱寒、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、增加白细胞、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
清汤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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