| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 185千卡 | 264千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 烤枣馍热量/卡路里1626千卡 | |||

1、红枣洗净蒸15分钟,去核

2、将去核的红枣加入牛奶用料理机打成浓厚的红枣汁,备用

3、将面粉、白糖、酵母依次倒入盆中,加入榨好的牛奶红枣汁、鸡蛋、色拉油。

4、分次少量加入水,均匀搅拌和成光滑面团。

5、取出面团搓成条下剂,揉成圆形搓成榄形,放入蒸盘中.(这个方子量我做了三个枣馍)

6、室温放置30分钟发酵体积膨胀。

7、将饧好的枣馍上笼蒸制15分钟,晾凉后冷藏一夜。

8、取出冷藏好的枣馍,对半横剖开,放入烤箱,下温不开,上温设置成220°C。

9、烤好一面翻另一面,至上色均匀即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、健脾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、保护肝脏等功效;可与桂圆、干辣椒、羊排搭配;与柿子、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有宁心安神、保护肝脏、益智健脑等功效;可与鹿茸、核桃、冬瓜搭配;与葱、胡萝卜、虾相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容养颜、改善睡眠等功效;可与木瓜、香蕉、桃搭配;与巧克力、橘子、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
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