| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 蘑菇红烧肉热量/卡路里43千卡 | |||
 热量43千卡,相当于练武术3分钟消耗的热量790 | |||||
1、草菇洗净一剖两半 五花肉洗净切块 用剪刀将每只豆腐果剪一个小口子 以便入味。
2、炒锅入油 放入冰糖 待冰糖融化后 倒入肉块翻炒。
3、肉块上色时放入香叶、八角、葱段、姜片翻炒 出香味后 喷入红酒 加一点点老抽。
4、待色上匀后 注入开水漫过肉块之上 大火煮滚转小火。
5、约二十分钟 检查肉块酥软时 下入草菇和豆腐果 加少盐再煮十分钟即可收汁装盘。
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、解毒、抗癌等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆腐果具有开胃生津等功效；
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