| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 桂圆红枣煮蛋热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡,相当于跆拳道54分钟消耗的热量600 | |||||
1、桂圆剥去壳，和红枣一起洗干净后放碗里加水（没过桂圆即可）浸泡4-5小时。
2、把泡好的桂圆和红枣连同泡过的水一起倒进锅中，放进适量冰糖和水。
3、开大火，煮开后倒进闷烧壶中，盖好盖子。大概3-4小时进可以了。
4、把桂圆红枣连汤一起倒进可以进微波炉的碗里，打一个鸡蛋进去，放微波炉中高火“叮”3分钟。
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有丰胸、治失眠、滋养补益等功效；可与鹌鹑、当归、小米面搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防高血压、防癌、保肝护肝等功效；可与莲子、黑豆、乌鸡搭配；与虾皮、螃蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与香椿、丝瓜、辣椒搭配；与雪莲果、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
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