| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 1690千卡 | 338千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1920千卡 | |||
 热量1920千卡,相当于骑摩托车768分钟消耗的热量150 | |||||
1、备料：粉丝用热水浸泡，里脊肉切丁腌上，葱姜蒜干辣椒、青椒切丁
2、葱姜蒜和干辣椒爆锅，下肉丁翻炒至变色，然后加入一勺豆瓣酱，煸出红油后翻炒均匀
3、加入泡过约三十分钟的粉丝，翻炒之后加入开水，沫过粉丝，调入盐、五香粉，（豆瓣酱有咸味，盐要少放）
4、中途要注意看锅，粉丝很吸水，容易粘锅，水炖干了可再加，直至粉丝夹起无硬心（约10到15分钟），撒入青椒粒和味精即可出锅
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、益气、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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