芹菜炒肉末的热量/卡路里_芹菜炒肉末的做法

1、芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留,详见:芹菜两吃)，用刀背轻松一下切段(4CM左右的长短)；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用；
2、炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉末放入炒散；
3、将肉末划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香；
4、把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀；
5、将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘。

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、祛风、利尿消肿等功效；可与基围虾、牛肉、鸡肝搭配；与鸡胸肉、文蛤、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、润燥等功效；可与山楂、圆白菜、豆腐皮搭配；与百合、牛排、荞麦相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、杀菌、温中止呕等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、排骨、马齿苋搭配；与鸡翅、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

芹菜炒肉末的热量和减肥功效