| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1002克 | 咖喱烩饭热量/卡路里2550千卡 | |||
 热量2550千卡,相当于念书1739分钟消耗的热量88 | |||||
1、猪肉块切成均匀大小放入调理碗中。
2、猪肉中放入老抽。
3、再放入日本咖喱。
4、可以按照自己的喜好来调整加咖喱粉的多少（日本咖喱是偏甜的）。
5、加入一大匙糖。
6、开始给肉做按摩，将调味料和肉充分抓匀。
7、按摩至糖粒融化。
8、加入印度黄咖喱粉。
9、再次拌匀之后放入冰箱冷藏1小时（非冷冻）。
10、将3大匙印度咖喱粉放入干锅中。
11、小火炒至香味出来。
12、加入低筋面粉.
13、将面粉和咖喱拌抄35分钟。
14、另取一锅，锅中油烧热至180℃，倒入腌制好的肉块。
15、不断翻动肉块。
16、表面金黄色即刻捞出。
17、捞出滤油。
18、将锅中油加热到190℃，倒入薯仔。
19、翻动薯仔，快速搅动。
20、炸制金黄色即可。
21、捞起备用。
22、将洋葱切成细粒。
23、锅中留油，放入洋葱炒至。
24、炒至软化，大概需要40分钟，主要看洋葱的多少。
25、洋葱完全成泥状，倒入水。
26、在调理碗中加入淡奶，椰子粉，糖，印度咖喱粉用打蛋器打匀成咖喱水。
27、在锅中的洋葱水中加入盐。
28、加入花生酱。
29、加入番茄酱。
30、倒入刚才调好的一半咖喱水。
31、倒入刚才炸制的薯仔。
32、倒入红萝卜。
33、再次加入另一半的咖喱粉水。
34、用锅铲不断搅动。
35、将火调整到大火煮沸，继续不断搅动再煮5分钟。
36、倒入备用的猪肉块。
37、倒入猪肉块之后即可转小火。
38、焖煮时间不用长，因为本身猪肉块早就用咖喱做过调味。
39、将这锅咖喱直接浇到煮好的米饭上，加一点点泡菜，西兰花，再加很少的芫荽做点缀即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、润肌肤等功效；可与白萝卜、丝瓜、银耳搭配；与牛里脊、鲫鱼、北极虾相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、增强免疫力等功效；可与平菇、虾、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有润肺化痰、润肺止咳、增强记忆等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺祛痰、下气、利尿等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
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