| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 炖肉熬白菜豆腐热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡,相当于有氧操288分钟消耗的热量280 | |||||
1、将白菜帮切成细丝，白菜叶切成宽条。
2、炒锅中放油烧到六成热，加入葱花爆香，先加入白菜帮和少量盐煸炒两分钟。
3、再加入白菜叶煸炒至出水变软。
4、加入炖肉和肉汤，大火烧开。如颜色不够可稍加如少量老抽。
5、中火炖煮3分钟，使白菜入味。
6、将冻豆腐切成大块，均匀摆放在炖白菜上，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。
7、加入少量盐，将豆腐和白菜炖肉翻炒均匀即可。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强抵抗力、促消化等功效；可与鸭肉、鲤鱼、甜椒搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、益气和中、清热解毒等功效；
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