| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 叠被子法豆沙土司热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于八段锦96分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好材料。
2、后油法揉至完全阶段。
3、发酵至2至2.5倍大。
4、发酵好的面团取出排气，擀成长方形。
5、放入豆沙。
6、将面团三折一次，松弛20分钟。
7、将面团擀开。
8、面团再三折一次。
9、在中间切一刀。
10、放入土司模。
11、最后发酵至8分满。
12、表面刷蛋液，撒花生碎。
13、烤箱预热180度中层35分钟，上色后加盖锡纸。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、基围虾、羊排搭配；与地瓜、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有防癌、滋润皮肤、增强记忆等功效；可与猪蹄、莲子、黄豆搭配；与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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