| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 肉松火腿肠面包热量/卡路里2043千卡 | |||

1、把材料准备好。

2、火腿肠撕去包装,切成两半。

3、按正常面包的做法,把除黄油以外的材料全部混合,揉至面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段,把揉好的面团滚圆。

4、放进一个大的盆子里盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵。

5、发酵时间约45分钟左右,发至2--2.5倍大。

6、取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,分割为8等份。

7、揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。

8、取出静止好的面团,将面团擀成椭圆形,再用手把面饼拉成长方形。

9、翻面,在面饼上铺上肉松。

10、再放入半根肠子。

11、由上至下卷起,并将面团两边对折捏紧,收口向下摆进烤盆里。

12、在烤箱里放进一盆热水,把整好形的面团放进烤箱里,进行最后一次发酵40分钟。取出,刷上全蛋液。

13、撒上白芝麻。

14、放进预热好的烤箱里,中层,上下火,175度,15分钟左右。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、预防蛀牙、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、防治近视、润肠等功效;可与黑豆、香蕉、桃搭配;与菜花、猕猴桃、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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