| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 韭菜花番茄蛋花汤热量/卡路里203千卡 | |||

1、基本料

2、韭菜花洗净切细小段,番茄切成小丁,鸡蛋打散备用。

3、锅里放少许的的色拉油,滑入番茄丁翻炒一下。

4、放入韭菜花,锅里倒入适量的水,煮滚。

5、放入少许盐、鸡精,关小火,缓缓倒入蛋液,一边用筷子轻轻搅拌。
6、取适量的生粉勾水搅匀,倒入蛋花汤中搅拌勾芡即可。(喜欢汤浓稠点汤羹就多放些生粉)
韭菜花的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有噎膈反胃、胸痹疼痛、痢疾等功效;可与北极虾、鸡蛋、墨鱼搭配;与牛排、菠菜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与小米、辣椒、基围虾搭配;与茶叶、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、抗癌、降血压等功效;可与鲫鱼、菜花、福寿鱼搭配;与鲇鱼、虾、石榴相克,同食可能会引起不适;
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