| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面 | 克 | 1755千卡 | 351千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 螺丝面热量/卡路里1896千卡 | |||

1、一个鸡蛋、一茶匙盐、冷水和面

2、醒2个小时,揉三次

3、用走棰擀成1cm厚的面饼

4、切成1cm宽的长条

5、把长条都切成1cm的小块儿

6、在饺子帘上,用大手指一压

7、每个小面块,都压成这样

8、开水煮滚,加三次冷水开锅就可以了

9、做面汤的材料

10、按自己口味做成鸡蛋西红柿面汤
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、养血发胎等功效;可与紫菜、茼蒿、银鱼搭配;与鹅蛋、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、健胃消食、预防高血压等功效;可与菜花、卷心菜、芥蓝搭配;与黄瓜、白酒、河蚌相克,同食可能会引起不适;
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