| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 慈菇 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 慈菇烧肉热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡,相当于踩水525分钟消耗的热量240 | |||||
1、慈菇去皮洗净捞出控水，五花肉切块备用。
2、热锅下油，油热后下五花块煎至出油且四周金黄后下姜蒜末炒香。
3、加入辗碎的冰糖末炒至上色，调少许老抽炒匀。
4、加开水，水要完全没过五花肉还稍多一点，盖上盖大火烧开后转小火烧30分钟左右
5、下入处理好的慈菇，烧到慈菇熟烂后调入盐调味，撒少许胡椒粉，收汁后撒上葱花即可。
慈菇的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、止血、止咳等功效；可与姜搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、润肌肤等功效；可与白菜、丝瓜、萝卜搭配；与鲫鱼、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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