| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 糖醋地瓜排骨热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡,相当于伐木工作155分钟消耗的热量300 | |||||
1、地瓜，即红薯，削皮切丁
2、排骨过一遍开水，把血水去掉，滤干，加入酱油和淀粉腌制10分钟。
3、地瓜用油炸至金黄色，捞起，将油滤去。
4、排骨也入锅炸。
5、排骨炸至金黄色时，将油倒出，把地瓜放进去翻炒，此时可以放少量水，避免粘锅或糊掉。
然后加入酱油、番茄酱、糖、醋调味，最后倒入淀粉勾芡收汁。
6、美味的排骨出炉了~
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润燥、止消渴等功效；可与白菜、大蒜、紫菜搭配；与百合、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有滑肠通便、治疗高血压、降血压等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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