| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板鸭 | 克 | 931千卡 | 240千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 梅干菜蒸板鸭热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡,相当于爬楼梯138分钟消耗的热量480 | |||||
1、板油半只剁块备用。
2、梅干菜提前洗净泡发，捞出挤净水分装入盘子里，撒上葱姜末。
3、摆上剁好的板鸭块，淋一勺料酒，少许白糖。
4、入开水锅，大火蒸25分钟左右取出，撒上葱花即可。
板鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃、虚弱浮肿、除痨热骨蒸等功效；可与豆豉、山药、栗子搭配；与大蒜、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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