| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于郑多燕小红帽108分钟消耗的热量360 | |||||
1、带鱼处理好洗净后切寸段。加盐，姜丝，花椒，白酒腌制入味。
2、腌好的带鱼表现拖上一层薄薄的淀粉。
3、入油锅煎至两面金黄后起锅沥油备用。
4、锅内底油再次烧热，下入姜蒜片，花椒和干红辣椒段炒香。
5、倒入煎好的鱼块，加开水，水量以没过鱼块表面为好。加酱油，白糖，醋，煮6分钟左右，而后收汁即可。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、暖胃补虚、美容等功效；可与北豆腐、千张、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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